（平成２７年の１８杯目ラーメン？です。）
「角屋」さんはお蕎麦屋さんですが、同じ小千谷市の「麺や ようか」さんとのコラボ「担々つけそば」９８０円が発売中です。
期間限定２月１０日〜２月２８日まで、１日１０食です。
「ようか」さんの担々スープは鶏ガラベース、芝痲醤、豚ひき肉、ザーサイ、海老。
トッピングは味付玉子、刻みネギ、ちんげんさい。
基本はお蕎麦屋さん、へぎそばやへぎうどんも美味しそうです。
ごはんものもあります。
そば・うどん大盛は２００円です。
土曜日のお昼時で、店内は混んでいます。
３０分弱ほどかかって出てきました。
麺は当然おそばですが、見ようによってはクロレラ麺のようにも見えます。
写真１枚目は大盛、２枚目３枚目は普通盛りです。
麺大盛です。
トッピングは別皿で提供されます。
つけだれはピリ辛そうな色合いです。
麺大盛のアップです。
ラーメンも大好きですが、お蕎麦やうどん、パスタも大好きです。
ふのりがつなぎに使ってあるような、腰のあるツヤツヤツルツルのお蕎麦です。
ピリ辛のつけだれにたっぷり浸していただきます。
ゴマを擦って入れます、ゴマ好きです。
トッピングの刻みネギ、ちんげんさい、味付玉子。
味付玉子はトロトロで美味しい。
ツルツルの腰がある、硬めのお蕎麦ですので、つけだれに良く絡ませます。
美味しいお蕎麦です、あっという間にお蕎麦は完食です。
つけだれの底には豚ひき肉、ザーサイも見えます。
〆に蕎麦湯もいただきました。
想像以上に良く合う、鶏ガラピリ辛だれとふのり？そばでした。
想像以上に美味しかったです。
