長岡市下柳2丁目4-22
0258-28-1185
閑静な住宅街にあってなかなか到達するのが難しいようです。
玄関はいると右側にカウンターと厨房、左側に小上がり、奥に和室があるようです。
今日は２９日の夜８時過ぎでしたが、酔客で半分位の席が埋まっていました。
（写真は帰る時、撮影したものです。）
メニューはラーメンが主体です。
巨大な魚拓が天井に合計４枚、貼ってありました。
チャーシューメン７００円＋大盛８０円＝７８０円を頼みました。
吉乃やさんのＨＰによれば
「石臼引きの国産小麦粉を使用して毎日ラーメン用麺を自家製麺工場で社長が作っています。」とのことです。
「豚骨に鶏がら、豚足、生姜、ニンニクに背脂でパンチを加えそれに和ダシの風味をプラスするために煮干しを２種類入れております。」
とのことです。
チャーシューの他、ワカメ、メンマ、海苔、ナルトなどがのっていました。
麺は細身のほぼストレート、咬めば咬むほど味の出る麺。
スープは背脂が浮いた、しょうゆ味の甘ジョッパイ、コクのあるスープです。
大盛でしたがペロリと完食です。
姫ちゅの後にラーメン２杯の注文がありました。
帰る時には「本日のラーメンスープ完売しました」の貼り紙が出ていました。
店内には「平成１６年１２月３０日まで営業、
平成１７年１月５日から営業」の貼り紙もありました。
