平成２５年３月３１日　東京都西多摩郡瑞穂町の「ラーメン山岡家」さんにお邪魔しました。
（平成２５年度の３１杯目ラーメンです。）


今日はクライスラー３００Cのエンジンオイル＆フィルター交換が終わった帰りです。
ディラーのすぐ近くです。
　　

今日は「醤油ラーメン」５９０円の大盛（麺１玉増）１５０円です。
今日は厨房脇の道路側のカウンター席にしました。
　　

約１０分ほどで出てきました。
醤油豚骨の様な色合いです。
海苔も乗って家系のイメージです。
　　

麺は中太麺で円形でほぼストレート麺です。
腰のある硬めの麺です。
　　

スープにはラードの様な油膜が張って、熱々です。
チャーシューやほうれん草、ネギが入っています。
　　

ニンニクを入れてみました。
大盛ですが完食です。
　　





平成２３年４月１７日　東京都西多摩郡瑞穂町の「ラーメン山岡家」さんにお邪魔しました。
（平成２３年度の１１杯目ラーメンです。）


２回連続でのお邪魔です。
日曜日のお昼過ぎ、店内に行列こそありませんが、ほぼ満席です。
　　

前回と違うラーメンを狙います。
「醤油つけ麺」６８０円の「大盛」１５０円にします。
　　

玄関先のカウンター席に座ります。
今日は味、脂、麺は普通にしました。
　　

それでも結構な脂の量です。
ポットの中はつけダレの割りスープです。
　　

麺も中太麺でプリプリ、歯ごたえも充分です。
　　

「こだわりの麺、特製の極太麺」とのことです。
　　

チャーシューです。
　　

つけダレはしょっぱく、割りスープを入れます。
　　

完食です。
　





平成２３年４月３日　東京都西多摩郡瑞穂町の「ラーメン山岡家」さんにお邪魔しました。
（平成２３年度の１０杯目ラーメンです。）



クライスラー村山さんのすぐ近くです。
店内は日曜日のお昼過ぎ、ということもあって１０人ほどが待っています。
　　

たぶん、一番のお勧めの「やみつき豚玉ラーメン」にします。
「豚玉ラーメン」７８０円、「大盛」は１５０円です。
　　

大盛は脂多め、味濃いめ、麺硬めで頼みました。
普通盛は、味と麺は普通、脂は少なめです。
　　

紙エプロンが用意されます。
店内は左手に券売機、正面にカウンター席と厨房、厨房の右手と奥に小上がり席のようです。
　　

大盛の脂多め、味濃いめ、麺硬め、です。
　　

左側が普通盛、どんぶりの大きさが違います。
生玉子も付いてきます
　　

味は濃く、濃厚とんこつ醤油の感じです。
麺は中太麺でほぼストレートです。
　　

脂は背脂ではなく、ラードのような感じです。
こちらは普通盛の脂少な目です。
　　

味の濃さは普通ですが、それでも濃い感じでしょっぱめです。
生玉子をどう使うのか不明ですが、といてみました。
　　

しょっぱいので玉子で味を薄めます。
こちらは脂多めのスープです。　
　　

こちらは脂少な目のスープです。