（平成３１年の１０杯目ラーメンです。）
今日は長野マラソンの帰りです。
昨日、受付に行く際に「エムウェーブ」の近くで見つけました、上越市にも出店したようです。
関東のお店にもいあったことがあり、チェーン店の様です。
最近では珍しい食品サンプルがありました。
色々迷って「絶品えび塩つけめん」の大盛にしましたがなんと１．０８０円、千円札２枚入れました。
店内は左側に厨房とカウンター席、右手にボックス席です。
日曜日ですがもう午後２時半頃、店内は空いています。
店員さんが麺の硬さの度を聞いてきます、麺硬め、脂多め、味普通でお願いしました。
そうそう席はカウンター席の３番と言うことだと思います。
追加注文はその場で現j金です。
テーブル上には辛みそ、ニンニクなどがありました。
太麺のせいか、多少時間がかかって出てきました。
「絶品えび塩つけめん」の大盛です。
麺はコシの強い太麺、冷盛です。
つけダレはえびの香りがします、えびの赤い油が浮いています、熱盛です。
麺をたっぷりつけだれに浸していただきます。
麺の硬さは普通のほうが良かったかもしれません。
メンマとワカメも入れます。
白いポットは何だろうと覗いてみました、熱々の割スープです。
つけダレの味は普通にしましたが、それでもしょっぱい。
割りスープでいただきましたが、それでもしょっぱいので半分ほど残しました。
