（平成２４年の６２杯目ラーメンです。）
場所は原信小千谷店の駐車場脇です。
お店入口上には「ラーメン処」、ノレンには「ラーメン餃子専門店」と書いてあります。
玄関入ると右手に券売機です。
今夜は「とんこつラーメン」６５０円の大盛１００円、「塩バターコーンラーメン」７５０円の大盛１００円にします。
お店は中央通路の右手に厨房とカウンター席、左手奥に小上がり席、手前にテーブル席です。
カウンター席に座りました、灰皿もあります。
先に「とんこつラーメン」が来ました。
続いて「塩バターコーンラーメン」です。
昔は「どさん子」、又は「どさん娘」のどちらかは忘れましたが、「塩バターコーンラーメン」が大好きでした。
もう３０年も昔の話、今みたいにたくさんのラーメン店が無かった時代の話です。
麺は中太から細い位の麺です、縮れあります。
とんこつラーメンの麺も同じ様です。
とんこつは臭みも無くアッサリとした万人受けするスープです。
個人的にはもう少し豚臭い方が好きです。
久しぶりのアッサリスープです。
塩分多そうなのでここまでにします。
平成１７年1月 小千谷市の「ラーメン処やまふじ」さんにお邪魔しました。
住所は小千谷市城内２−１０−２。
原信さんの隣の建物で、ガトウ専科さんの奥です。
奥なので気を付けないと見過ごしてしまいそうです。
入ってすぐ右に券売機、右奥に厨房とカウンター席、左にテーブル席、左奥に小上がりといった配置です。
今日はとんこつチャーシュー大盛と塩ラーメンをいただきます。
塩ラーメンととんこつチャーシュー大盛です。
塩ラーメンは野菜たくさんでヘルシー、チャーシューメンは彩り鮮やかで豪華です。
麺は細麺、わずかに縮れ麺です。
麺は少し柔らかめです。もう少し固めが好みです。
スープはコッテリとした味の濃いとんこつ醤油のような感じです。
大盛ですがあっさりと完食です。
