（令和３年の１０杯目ラーメンです。）
左ハムの調子が良くないので、仕事場から歩いてきました。
１時間と少しです。
２回目ですので注文方法は理解しているつもりです。
今回は坦々６９０円の大盛（２７０ｇ）、坦々なのでデフォの細麺です。
木曜日ですので店内は空いています。
他に２人ほどお客さんがいますが、お一人さんでカウンター席にいるようです。
時折１人、２人とお客さんが来ました。
数分で坦々大盛細麺が来ました。
玉子（卵黄）は５０円ですが、前回のクーポン券で無料です。
今日も誰とも会う予定はないのでニンニクと花椒をたっぷり入れます。
ゴマやごまアブラも使って好みの味にしていただきます。
ご馳走様でした。
帰りも１時間ほど歩いて帰りました。
令和３年３月２８日（日） 長岡市の「油そばつながり」さんにお邪魔しました。
（令和３年の８杯目ラーメンです。）
午後から雨の予想ですが、まだ降ってはいないので走ってきました。
以前「清水」さんがあったところに、２０２０年１２月２１日にオープンしたようです。
以前の清水さんの広さはなく、玄関と右側のみのお店です。
「油そば」のみのお店です。
以前はスープとのセット販売８８０円だったようですが、３月からは油そば単品の６９０円で頼める様です。
コロナ対策からか、テーブル席の背もたれ部分はとても高く作ってあります。
奧に厨房とカウンター席、他は２人掛けと４人掛けのテーブル席です。
お水もコップもテーブルに用意してあり、セルフで用意します。
先客は１組２人です。
今はお店まで走ってきてから３７分、時計は止め忘れていて３２分位でした。
そして時刻は午前１１時０４分、開店時間は午前１１時です。
「油そば」自分で味を作り上げるようです。
今日は麺の量は「大盛（２７０ｇ）８０円、ベースの味は「豚骨醤油」６９０円です。
麺が来たら「よく混ぜて」冷めないうちにお召し上がりください、とのことです。
テーブルには「にんにく」「豆板醤」等があります。
さらに「ごま油」「胡麻」「花椒」「ブラックペッパー」「塩」などなど。
たくさんあって10種類以上あるようです。
サワーや酎ハイもあります。
オーダーの仕方も丁寧に書いてあります。
レンゲとおしぼり、テッシュペーパーは背もたれの辺りに置いてあります。
今日の注文です、テーブルは１４番の様です。
約１０分ほどで「豚骨醤油大盛」が来ました。
麺は太麺指定ですが、予想以上に細麺です。
チャーシュー、海苔、ネギ、肉味噌、メンマなどが乗っています。
よく混ぜます。
お好みでにんにくや花椒を入れます。
油関係もたくさんあってどれにしようか大いに悩みます。
今日は人に会う予定はないので「にんにく」「豆板醤」も入れてみました。
いずれにしてもお好みで使ってください。
ごまも入れました。
ご馳走様でした。
お店を出る時にはポツポツと雨が降ってきましたが、傘も持ってきていません。
長岡駅まで歩いて、ちょうど１２時０５分のバスまで７分程度でしたので、宮内本町行のバスで帰りました。
レシートとつながっているクーポン券、ちょっと不便です。
