今日は柏崎マラソンを走った後です。
事前に調べて、マラソン会場の近くにある「麺屋 しゃがら」さんへきました。
三条市や新潟駅内にも同じ名前のお店があるようですが、関係は分かりません。
売りは大盛１０円特盛２０円でしょうか、こってり部門第一位とも書いてあります。
定休日もなくなったようです。
「おしながき」はシンプル、基本は「しょうゆ」と「みそ」それに「つけめん」です。
トッピングやぎょうざライスなどは豊富です。
席はお好きなカウンター席へ、と言うことでしたので、今日は厨房正面のカウンター席です。
こちらの男性が、忙しく厨房を一人で賄っています、非常に手際が良いように見えます。
小さくて見えませんが、厨房の上には「背脂の少な目・抜きは当店が出したい味が出せなくなるためお断りさせて頂いております」と書いてあります。
今日は「しょうゆらーめん」６８０円の特盛２０円です。
店内は半分位の入りのお客さんです。
男性が一人で厨房を担当している割には比較的早く出てきました。
薄いですが、大きなチャーシューが特徴的です。
スープは背脂たっぷりです。
麺は太麺でほぼストレートな麺です。
硬い茹で具合ですが、咬むとフカフカする感じの麺です。
チャーシューやメンマ、シャキシャキのもやしもたくさん入っています。
ノーマルでかなりの背脂の醤油スープです。
マラソン終了後とん汁2杯いただいているので、塩分控えめと言うことでスープはここまでとします。
厨房前のカウンター、銀色のお皿は「しょうゆ」や「みそ」、黒いお盆は「つけめん」ができていくようです。
玄関正面奥には小上がり席もあります。
電気屋さんやスーパー、ホームセンターなどがある大きなショッピングセンターの片隅です。
駐車場は広大です。
