南魚沼市四十日2935-1
定休日 木曜日
AM１０：００〜PM３：００
平成２９年７月９日（日）のお昼 南魚沼市の「麺処 清水」さんにお邪魔しました。
（平成２９年の３８杯目ラーメンです。）
今日は石内の「天心」さんからの帰りです。
２軒目は帰り道途中、国道１７号線沿いの「麺処 清水」さんです。
開店１周年記念ということで２日間のみの限定「横浜家系清水家」を営業します。
この２日間のメニューは特別メニューの様です。
今日は「横浜家系清水家特製髄入り家系ラーメン白米付」など４種類に限定しているようです。
店内の駐車場側の窓際に待合ベンチがあって１０人ほどが待っています。
券売機で「特製家系ラーメン」７５０円を買いました。
今日はカウンター席の奥から２番目、席の間隔が広くゆっくりできます。
待ちのお客さんも数人いますが、たまたま空いた子上がり席です。
先にご飯、「大盛、普通盛、小盛、なし」を聞かれましたので今日は普通盛です。
少し遅れて「特製家系ラーメン」がきました。
おおきな海苔が目立ちます。
麺は中太麺、咬むとフカフカする感じの麺です。
濃い味の醤油豚骨スープ、ラードのような油が浮いています。
チャーシューが３枚、ネギやホウレンソウ、メンマなど入っています。
味玉も標準、ちょっと硬めの黄身ですが美味しい。
スープはさすがにしょっぱい、ご飯を浸していただきました。
味は濃い目でしょっぱめでしたが、充分美味しかったです。
平成２８年８月１３日 南魚沼市の「麺処 清水」さんへお邪魔しました。
六日町の電気屋さんの向かい側にあります。
以前も違うラーメン店だったようですが、詳しくはわかりません。
到着は午前１０時１０分位です、１１時か１１時３０分は開店時間のお店が多い中、午前１０時開店のようです。
お店の国道側の壁にラーメンのマークがありますが、大きな看板はありません。
暖簾に「麺処 清水」と書いてあるだけです。
お店にしては小さい看板というか、表札のようなものが出ています。
定休日が木曜日、個人的には痛いところです、そして営業時間は午前１０時から午後３時まで、夜営業はないようです。
さらにティッシュペーパーなどは用意されていません。
初めてのタイプの券売機、使い方がわからなかったので女性店員さんに聞くと丁寧に教えてくれました。
大盛はありません。
「山椒の塩そば」７００円と「鯛塩そば」６００円にしました。
先ほどまでカウンター席に男性２人がいましたが、すでに帰りました。
ラーメンが出てくるまでの時間は非常に短いです、細麺だからかもしれません。
先に「鯛塩そば」が来ました。
そのあとすぐに「山椒の塩そば」が運ばれてきました。
どちらも濃い緑のネギが見た目のアクセントのようです。
チャーシューに山椒の粒々が載っている方が「山椒の塩そば」です。
麺は細麺で白くストレートな麺です。
こちらは「鯛塩そば」、麺は同じようです。
山椒が、辛いというよりはピリピリと痺れます。
あっさりとした２杯でした。
大盛はないのであっという間に完食です。
もう１杯「塩煮干しそば」５００円をいただこうか悩みましたが、これから夕食付の温泉旅館に行くので止めました。
