（平成２５年の６６杯目ラーメンです。）
今日は「新潟県マラソン選手権大会」の帰りです。
たまたま偶然、「刀削麺」の看板を国道７号線沿いに見つけました。
「刀削麺」は一度食べてみたかったので迷わず入りました。
入店すると、一番食べたかった「麻辣湯刀削麺」がありません、ガッカリです。
右隣の「酢辣湯刀削麺」６８０円の大盛１５０円を頼みます。
接客の女性は日本語が上手ではなく、中国の方の様でした。
ほどなくきました。
トロトロの餡がかかっています。
麺は平たく厚みが不均等、小麦の塊から削り出す（切り出す）様です。
一言で麺の感じをいうと「ビロビロ麺」です。
コシもあってなかなか美味しい。
トマトが入っています。
キクラゲ、しいたけ、豆腐、卵などが、ちょっと酸っぱくてちょっと辛い餡のスープに混ざっています。
初めて「刀削麺」をいただきましたが、なかなか美味しかったです。
となると、「麻辣湯刀削麺」も食べたくなります。
食後に「セイロンティー」をいただきました。
