平成２６年４月２０日　長野市の「らーめん狼煙」さんにお邪魔しました。
（平成２６年の３０杯目ラーメンです。）



長野マラソンの帰りです。
他にも２店ほど調べてきたのですが、どちらも中休みに入ってしまい入店できません。
通し営業のこちらのお店にしました。
　　

お酒もあり、夜は居酒屋になるのかも知れません。
「太麺のつけ麺」８８０円にします。
「太麺とポタージュのような濃厚クリーミーとんこつスープ」「麺の固さは選べません」。
　　

営業時間は１１：００〜２６：００です。
こちらのお店を含め、長野県内に４店あります。
つぶしニンニク、紅生姜、辛モヤシ、しろすりゴマなどあります。
　　

麺が太いため時間がかかるかと思いましたが５〜６分できました。
　　

確かにポタージュスープの様なつけダレです。
麺はちょっと固めです。
　

美味しくいただきました。
　





平成２２年４月１８日　長野市の「らーめん狼煙」さんにお邪魔しました。


長野マラソンの帰りです。
偶然見かけて入りました。
　　

正面に厨房とカウンター席、その回りをテーブル席が囲み、その外の窓際が小上がり席です。
美味しそうな日本酒が並んでいます。
　　

おすすめは「らーめん」、豚骨を１６時間煮込んだクリーミーな一杯だそうです。
今日はその「らーめん」に香油を効かせた「香油らーめん」６５０円にします。
麺は粉落とし、ハリガネなども選べますが、バリカタにしました。
「のせもの」もたくさんありますが、今回は無しです。
　　

なお、「狼煙」は「のろし」と読むそうです。
「ラーメンの食べ方」に従って食べることとします。
薬味には辛もやし、紅生姜、ごま、にんにくなどあります。
　　

にんにくは生にんにく、自分でつぶすタイプです。
香油らーめんは１〜２分で来ました。
　　

麺は白く細麺、ほぼストレートでバリカタ麺です。
濃厚豚骨スープです。
　　

にんにく入れてみます。
キクラゲ、チャーシュー、ネギなど入っています。
　　

ちょっと高いが替玉１５０円を頼みました。
　　

替玉後は辛もやし、ごま、紅生姜を入れて違う味を楽しみます。
スープが薄いわけではありませんが、「らーめんだし」を入れてみます。
　　

完食です。
　　

店頭にあった名刺、色違いですが内容は同じです。
長野県内に４店あるようです。