長岡は今年初雪でした。三条市の会計士事務所に寄ってから行きました。
お店は左にカウンター、右奥に小上がり、右手前にテーブル席です。
「各ラーメンは全て普通麺です。太麺を御希望の方は御注文時に御申し付け下さい。」と書いてあります。
メニューは３枚ありましたが、こってりチャーシュー８３０円ｔ大盛１００円＝９３０円を頼みました。
よくメニューを見ていますと「もっとコッテリを希望の方はダブルとお申しつけ下さい」と書いてありましたので
途中で店員さんに声をかけ、「ダブル」にしてもらいました。
思ったより油は少なめでした。プリプリの平打ち縮れ麺です。
平成１５年１月 三条市の姥姥ラーメンに行きました。
とんこつチャーシューです。
コクのあるスープ、特に臭さは感じません。柏崎のそばよしを思い出させる、あるいはそれ以上のチャーシュー満開です。
