平成１６年７月 長岡市の「柿らーめんの双龍」さんにお邪魔しました。
平島のセブンイレブンとヤマザキデイリィーストアの間です。
以前の「いち井」さんの場所です。
つけめん（太麺）７５０円＋大盛１００円＋チャーシュー１００円で９５０円です。
煮卵半分、のり、白ひげネギ、三つ葉、メンマ、ほうれん草、氷と彩りも鮮やかに盛り付けられています。
今まで見たことのない黄色の透き通った麺です。
つけ汁がちょっとしょっぱかったです。
お皿が綺麗ですね。
麺の歯応えも今まで経験したことのないような強いコシです。
おしながきです。
カウンターとテーブル席があります。
お店はご主人と奥様でやっているようです。写真を撮らせてください、といったら
「照明は邪魔にならないか、せっかく撮るなら綺麗に撮ってくれ。」とのことでした。
柿らーめんとはどんなんだろう、と以前から思っていましたが、コシがあって歯応えがあって結構好きな麺でした。
