（平成２４年の６７杯目ラーメンです。）
明日は「第１０回柏崎マラソン」のフルマラソンに参加します。
歩いて３分かかりません、お昼休みにカーボを兼ねてきました。
最近、このパターンが多く、嬉しい限りです。
１１時から２３時までの中休みなしの長時間営業、助かります。
土曜日のお昼時、店内はほぼ満席です。
玄関室内の左に券売機があります。
「岩のり中華」がお勧めのようです。
左上の「中華そば」６８０円の大盛１００円、大油でお願いしました。
店内全てカウンター席です、奥のカウンター席に案内されました。
薬味にはラー油や柚子胡椒などあります。
「油増量できます。」の張り紙などあります。
こちらは「トッピング」、「極つけ麺」の張り紙です。
そうこうするうちに「中華大盛大油」が来ました。
混んでいるのと、麺が太いせいか、ちょっと長めの待ち時間です。
刻んだ長ネギが乗っています。
背油たっぷり、嬉しくなります。
麺は固め、円形の中太麺です。
モチモチのほぼストレートです。
刻み柚子が乗っています。
メンマ、トロトロのチャーシュー２切れ、ナルトなども入っています。
少しですが岩のりもあります。
スープも美味しいのですが、塩分脂肪分控えめ！？ってことでここまでです。
極めて近所ですが、近所ゆえ来るきっかけがなく、約５年ぶりでした。
久しぶりですが、やはり美味しい１杯です。
平成１９年７月 長岡市の「らーめん処 潤」宮内店さんにお邪魔しました。
（平成１９年の３４杯目ラーメンです。）
小千谷市から川口町までＪＯＧ後、「ちぢみの里」さんからの帰りです。
姫ちゅの仕事場から歩いて５分くらいの距離です。
夜も遅くまで営業していて心強いお店です。
玄関室内に色々掲示があります。
今日はネットで見た「二刀麺」の「極つけ」狙いです。
玄関室から店内へ入ると券売機です。
「極麺つけ」７９０円を頼みますが、定番の「中華そば」６３０円も捨てがたい。
店内は右側にＬ字型カウンターと厨房、左側も壁に沿ってＬ字型にカウンター席があります。
テーブル席や小上がり席はありません。
「脂の量選ベマス 鬼脂 大脂 中脂」
「ドカッ！とドカ盛り！！二刀麺 極麺つけ７９０円」
紙エプロンも用意されています。
来ました、二刀麺の極麺つけ普通盛７９０円です。
麺の上にモヤシとキャベツが山盛りで麺が見えません。
細麺と太麺が微妙に絡み合っています。
写真では分かりにくいかも知れませんが薄い黄色の細麺と濃い黄色の太麺です。
ちょっとしょっぱめのゆず風味の効いた暖かいつけダレです。
普通盛ですが、量は多めでお腹も充分満足です。
平成１６年３月 長岡市のラーメン処潤宮内店へ行きました。
相互リンクをお願いしています「理容室たかはし」様のHPの掲示板に触発され、何かに取り付かれた様にラーメン処潤に行きました。ふらふらと歩いて行きました。
まず、入り口ガラス戸に「スーパーつちだ様のご好意により同店駐車場を使用できるようになった。」旨の張り紙がありました。
確かに路上駐車が多くて危険な感じがしましたね。良かった良かった。それほどの人気店です。
さて、店内に入り自動販売機で食券を買います。
チャーシュー麺＋大盛り＋岩のりで１．０５０円！
「たかはし」のちょうさんの声が脳裏を駆け巡ります。「鬼油」・・・。
元気の良い注文取りのお姉さんに告げてしまいました。「鬼油お願いします。」
ラーメンが出て来るまでお店の中を観察しました。
「チャーシューは豚バラ、赤身と白身が半々になるように、岩のりは愛媛かトラックで買い付ける。」などと張り紙がしてありました。
出てきたラーメンは写真の様に真っ白です。
パスタ、あるいはそれ以上の太さの黄色くコシのある麺をハグハグと、
本当にハグハグと口に運べば、鳥、豚、昆布などの出汁スープが麺に絡み付いてお口の中で広がります。
一瞬ゆずの香りがしました。
チャーシューも４〜５枚入っていました。とろけるような柔らかさです。
鬼油のスープをほとんど飲み干すのですが、この瀬戸物の蓮華、高級品なんでしょうが使いにくい。
あるいは体に悪いから飲み干すな？のサインなのでしょうか？
ご馳走様でした。
