平成16年7月 長岡市のらーめん処潤上除店に行きました。

喜多町から国道8号バイパスの下を通り抜け、左側、セブンイレブンのすぐ先です。
まさに若いお兄さん3人が汗を流しながら一生懸命、商っていました。
  

特性つけめん900円です。
小皿にシャキシャキモヤシとメンマ、肉厚ワカメ、トロトロ卵とチャーシューが付いています。
麺は写真よりもう少し緑がかっていたような気がします。
  

つけ汁は醤油の味が前に出て、それを追いかけるかのようにピリカラが付いて来ます。
鰹か、ざらつくスープがコクを与えます。割りスープも付いて来ます。
一緒に出された方が食べる配分を自由に決められます。
4皿揃い踏み。豪華です。
  

あっさり簡単に完食、やはり大盛りにすれば良かった。  


お店の前は車が止めにくいのですが、裏側にも駐車場があるようです。