（平成２２年の３０杯目ラーメンです。）
国道１１６号線沿い、巻方面から新潟大学へ左折する手前にあります。
新潟県産コシヒカリを使った麺と濃厚豚骨スープが特徴のようです。
「濃厚和風とんこつ」各種と「焼き餃子」がメインのようです。
今日は「濃厚和風豚骨ラーメン（大盛）７５０円にします。
お店は玄関右側奥に厨房とカウンター席、右手前窓側に小あがり席です。
和風豚骨は醤油豚骨のイメージです。
麺は四角い感じのする中太麺です。
新潟県産コシヒカリを使っている？様ですが、良く違いがわかりません。
コシのあるモチモチした美味しい麺です。
「フライドガーリック」を入れてみました。
あまりニンニクの風味が出ません。
おろし生ニンニクがあったのでこちらが好み、入れてみました。
おろし生ニンニクとその臭い、元気が出そうで好きです。
炙りチャーシュー、メンマです。
スープにはラードのような油が張っています。
