（平成２３年の１７杯目ラーメンです）
今日は白根ハーフマラソンの帰りです。
前回来たのが平成１５年ですから、なんと８年ぶり、昔の記憶をたどりながら、なんとかお店にたどりつきました。
お店は入ってテーブル席とその奥に小上がり、右手に和室があって小上がりとなっています。
券売機で「特もり中華」１０００円と迷いましたが、「大もり中華」８５０円にします。
店内はほとんど満員ですが、小上がり席が２つ空いていたのでそこにしました。
なんと嬉しい「ライス＆ネギ食べきれる分だけ御自由にどうぞ！！」
小皿に玉ねぎを取って、ラーメンが来るのを待ちます。
薬味類は白胡椒のみ、シンプルです。
灰皿があり禁煙では無いようです。
混んでいるので１０分以上待ちました。
背脂がたっぷり入った、煮干の効いたしょっぱめの醤油スープです。
玉ねぎも乗っています。
麺は太くストレートで柔らかめです。
メンマもあります。
小皿にいただいた玉ねぎを入れます。
しゅっぱめなのでここまでです。
次は特もりに挑戦してみようかな、と思います。
平成１５年３月 燕市の「福来亭」に行きました。
チャーシュー麺大盛り大油、餃子を頼みました。
極太平打ストレート麺というか細めんのきし麺状態と言うか、もちもち麺で大好きです。
スープもコクのある魚系の醤油味で、背油が甘味を出します。
大きなチャーシューと予想以上の背油で大満足でした。
