平成１７年３月 三条市の「麺酒処 英〜はなぶさ〜」さんにお邪魔しました。
三条市の昭栄通りにあり、はるか昔の高校時代の通学路です。
営業時間 ＰＭ７：００〜ＡＭ２：００ 金・土曜日 ＰＭ７：００〜ＡＭ３：００
最近出版されたラーメン本によれば、日曜日はお休み、駐車場はありません。
玄関で靴を脱いでお邪魔します。
カウンター６席とテーブル８人分の小さなお店ですが、ナチュラルウッドの柔らかい雰囲気のお店です。
メニューです。
麺酒処ですから、もちろんお酒も飲めます。
塩背脂ラーメン６００円です。
麺は中太細麺です。
浮いた白い背脂の中にチャーシュー、メンマ、ネギなどが入っています。
背脂がまろやかな塩スープを作り出しています。
あっさり麺もスープも完食。
もう少し食べたい、ってことで野菜サラダ４５０円もいただきました。
玉子のトロトロの黄味が良い色です。
こちらは塩ラーメンです。
透きとおるような綺麗な色のスープです。
店主様ご夫妻の写真を撮らせていただきましたが、
ご主人がたぶんジョークとは思いますが「モザイクかけてね。」と言っていましたが、
まさにジョークであることが判明しましたので、モザイク外しました。
名刺もいただきました。
飲んだ後に食べたくラーメンです。
