（平成２１年の２２杯目ラーメンです。）
前回も書いていますが、道路から駐車場の分だけ奥まっているので見逃さないよう注意が必要です。
駐車場はお店の前に４台分あります。
前回来店時と同じ看板、並盛大盛特盛同額、ありがたいことです。
店内は右手に小上がり席、中央にテーブル席、左手窓際にカウンター席です。
メニューは豊富でラーメンスープはしょうゆ味、とんこつ味選べます。
価格は前回来た時よりラーメン類概ね５０円の値上げのようです。
平日のみ定食もあります。
禁煙ではないようです。
左が九州ラーメンの並盛、右が特盛です。
写真ではわかりませんがドンブリも大きさが違いますし、並盛のほうがチャーシューがたくさん入っています。
テーブルの薬味に白ごまはなく、最初から入ってきます。
麺は黄色玉子麺の様、中太中縮れ麺、柔らかめです。
紅生姜を入れてみます。
さらに追加で入れてみます。
チャーシューはちょっと固めです。
ラードが２〜３ｍｍあってスープが冷めません。
スープはちょっとしょっぱめ、ここまでで止めました。
店内には大きな魚拓が何点も展示してありました。
平成１７年６月 長岡市の「博多屋」さんにお邪魔しました。
道路から駐車場の分だけ奥まっているので見逃さないよう注意が必要です。
なんとも嬉しい大盛、特盛サービス（店内のみ）です。
店内は昔ながらの食堂と言った趣です。
右側に小上り席、中央にテーブル席、左の窓面にカウンター席です。
テーブルの上には入れ放題の紅生姜です。
これからの時期ウチワも活躍しそうです。
ラーメン以外のメニューも豊富です。
お店のＨＰによれば「新潟県で初めて、とんこつラーメンを出した、知る人ぞ知る ・・・ 味で勝負の店！！」だそうです。
今年は２００５年ですから約３０年の営業ということでしょうか。
「九州つけめん」にしようかだいぶ悩んだのですが、この日は梅雨でたいして暑くなく、
店内も冷房が良く効いていたので、暖かいラーメンにしました。
結局、チャーシュー麺７３５円を特盛をとんこつスープでいただきました。
スープは「薄口醤油が隠し味の長岡風とんこつラーメン 驚くほどクセが無いため女性に大好評！」とのことです。
麺は中太麺のほぼストレート、少し柔らかめです。
チャーシューは固めです。
紅生姜を入れてみました。
背脂ではない綺麗な透明な油（ラード？）がスープ上を２〜３ミリの厚さで覆っているため、スープが冷めず、いつまでもアツアツです。
熱くて早く食べられず、また麺の量が多いので最後は気持ち伸びてきたかな、という感じになってきました。
こちらは九州ラーメン並盛５７５円です。
麺やスープは同じようですが、並盛ゆえドンブリは一回り小ぶりです。
紅生姜を少ししか入れていませんのでスープが赤くなっていません。
スープが少し冷えてきましたら表面のラード？が固まり膜ができました。
次の機会には「九州つけめん」を是非いただきたいです。
