平成２１年３月１５日、長岡市の「麺香房　ぶしや」さんにお邪魔しました。
（平成２０年の２５杯目ラーメンです。）


今日は東京荒川市民マラソンのあとです。
麺、スープ切れで早く閉まる時があるので早めにきました。
　　

つけ麺は通常麺２玉です。
　　

つけ麺６８０円と、らーめん６６０円の大盛１００円を頼みました。
荷物入れのカゴや紙エプロンなどが用意されています。
　　

店内は右手に厨房とカウンター席、中央から左にかけてのL字型カウンター席、左奥にテーブル席です。
　　

正面の絵、良く見るとラーメンが何ヶ所かに書かれていて面白い。
　　

らーめんの大盛、麺は太麺でストレートです。
以前はもっとざらついてブシッぽかったような気がしますが、なれたせいかマイルドです。
大きな炙りチューシューがインパクトです。
　　

こちらはつけ麺です。
　　

太くて咬み応えのある美味しい麺です。
　　

濃厚なつけダレに付けていただきます。
麺がなくなるとつけダレだけではショッパイのでスープ割りをお願いしました。
　　

つけ麺は完食、炙りチャーシューの脂身を少し残してしまいました。
ご馳走様でした。
　





平成２０年１１月３０日、長岡市の「麺香房　ぶしや」さんにお邪魔しました。
（平成２０年の８２杯目ラーメンです。）


日曜日の夕方６時前、つくばマラソンのあとです。
定休日は月曜日です。
「仕込み中」の写真は帰る時の物です。
　　

しばらくの間夜８時で閉店です。
つけ麺は通常２玉、ボリューム満点で６８０円とリーズナブルです。
　　

つけ麺の券を買ったら店員さんが来て「あと２玉で麺が終了です。」、券売機の「売切」を申し訳なさそうに点灯させました。
「つけ麺なら１杯、他のラーメンなら１玉ずつなら２杯できます。」と言うことでした。
「つけ麺１杯を２人で食べても良いですか？」と聞くとＯＫ、さらにサービスしますよ、とのこと、期待します。
　　

店内はものすごく広いわけではありませんがイスとイスの間隔が広く、余裕があります。
今日も前回と同じ左奥のカウンター席です。
荷物置きのカゴや紙エプロンなどもあり親切です。
　　

「ＮＯＯＤＬＥ　ＣＬＵＢ」、「長岡・川西エリアの若き精鋭がラーメン会を結成！！」
期待が持てそう、Ｔシャツもありますが非売品だそうです。
　　

つけ麺が来ました、煮たまごサービスです。
別皿でチャーシューもサービス、申し訳ないくらいです。
　　

麺は太くストレート、腰があって噛み切るのが大変なくらいです。
　　

魚の節の聞いた濃いつけダレです。
煮たまごも良い色です。
　　

つけダレは「スープ割り」を入れてもらい完食です。






平成２０年１０月１２日、長岡市の「麺香房　ぶしや」さんにお邪魔しました。
（平成２０年の６７杯目ラーメンです。）


９月７日の日曜日にもお邪魔したのですが、直前で麺、スープ切れで閉店となって悔しい思いをしました。
今日も日曜日ですが、夕方早めに来ました。
それでも行列ができています。
　　　

店内は禁煙、基本的には月曜定休日のようです。
　　

玄関室右側に券売機があります。
つけ麺は「あつもり」もでき、通常２玉です。
　　

その「つけ麺」６８０円と「特製らーめん」８８０円を頼みます。
玄関室からガラス窓越しに厨房などが見えます。
　　

１０分ほど待って店内入店です。
右手奥のカウンター席です。
　　

カウンター席ですが、隣のお客さんとの距離が充分あるし、カウンターの奥行きも充分、広く感じます。
特製らーめんです。
　　

大きな炙りチャーシュー、煮たまごと豪華です。
麺は中太めん、ストレートです。
　　

スープは節の効いたざらつく濃厚な醤油味です。
半熟煮たまごもとろりと美味しい。
　　

スープの味は濃い目ですが、最後までいただきます。
　　

つけ麺が来ました。
２玉だけあって量は充分です。
綺麗な透き通るような麺です。
　　

濃厚なざらつくようなつけダレにつけていただきます。
割りスープもいただき、完食です。
　　





平成１９年４月　長岡市関原の新店「麺香房　ぶしや」さんにお邪魔しました。
（平成１９年の２２杯目ラーメンです。）



４月３日にオープンしたそうです。
　　

月曜日が定休日です。
食券制ですので玄関室内の券売機で購入します。
紙エプロン、髪ゴム、名刺、荷物入れのカゴなどが用意されて親切です。
　　

店内はお洒落な感じです。
玄関の右側に厨房、正面から左にかけてＬ字型にカウンター席があります。
　　

玄関の左側はテーブル席です。
　　

荷物入れのカゴを店員さんが持ってきてくれました。
店内にあった名刺です。
　　

ちゃーしゅーめん８３０円の麺大盛１００円です。
中太麺ストレートです。
　　

ザラつく位にカツオパウダーが良く効いた濃厚スープです。
炙りチャーシューですね。
大盛ながらあっさり完食です。
　　

こちらはつけ麺６５０円です。
普通盛りながら盛りは良い方だと思います。
　　

同じくカツオパウダーの良く効いた漬けだれでいただきます。
ツルツルといただいて、あっさり完食です。　
　　

漬けだれは多少味が濃いのでスープ割をお願いしました。
店員さんが丼を厨房に持っていってスープ割の出来上がりです。　　
　　

程よい濃さになりました。
　

お店でいただいた名刺です。